Telur memang mengandung banyak sekali vitamin dan mineral yang sangat penting bagi tubuh . Satu telur rebus berukuran besar mengandung 78 kalori , 6.29 gram protein ,25 mg kalsium ,0.59 mg zat besi dan 112.7 mikrogram kolin . Telur juga mengandung 22 mg folat , 260 IU vitamin, 44 IUvitamin D,176 lutein dan zeaxanthin . Vitamin B pun juga ada dalam telur .
Beberapa Manfaat Dari Telur
1. Vitamin
Kuning telur mengandung lebih banyak vitamin . Setiap kuning telur mengandung 7 vitamin , antara lain vitamin B6 , B12 , A, D, E , Kdan folat .
2. Mineral
Mineral merupakan zat gizi mikro yang sangat dibutuhkan oleh tubuh . mineral merupakan zat gizi essensial yang dipergunakan untuk menggelola fungsi tubuh seperti menyeimbangkan elektrolit . Kuning dan putih telur mengandung 13 jenis mineral . Diantaranya , kalsium ,magnesium ,zat besi ,potassium , sodium , dan selenium .
3. Kesehatan Mata
Karotenoid lutein dan zeaxanthin yang terkandung dalam kuning telur sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata . Para peneliti mengatakan bahwa zat karotenoid yang member warna kuning telur ini dapat menurunkan resiko penyakit katarak . Zat ini berperan sebagai antioksidan untuk mata . Melawan radikal bebas yang dapat merusak bagian-bagian pada retina sehingga dapat berpengaruh pada kemampuan mata untuk focus .
4. Kesehatan Jantung & Kardiovaskuler
Vitamin , mineral ,dan nutrien yang banyak terdapat dalam telur ternyata juga dapat memperbaiki kesehatan jantung dan juga kardiovaskuler . Sebab kandungan kolin yang ada pada telur dapat membantu meregulasi fungsi kardiovaskuler .Sebuah study di University of North Carolina di Chapell Hill menemukan bahwa wanita yang mengkonsumsi makanan dengan kadar kolin yang tinggi memiliki kemungkinan 24% lebih kecil untuk mengalami penyakit kanker payudara .
Sebuah laporan yang dipublikasikan pada januari 2006 yang berjudul “ Current Option in Clinical Nutrition and Metabolic Care “ menyimpulkan bahwa konsumsi telur tidak mengakibatkan penyakit jatung pada orang dewasa yang tidak memiliki riwayat kolesterol tinggi .
0 Response to "Telur & Sejuta Manfaatnya Bagi Kesehatan"
Post a Comment